文字《東京夢華錄》中記載：「自州橋南去，當街水飯、爊肉、乾脯。」此句描繪了北宋都城東京（今開封）州橋夜市上水飯等小吃的繁榮景象。《東京夢華錄》中對水飯的記載展示了水飯在宋時的存在與流行，還為我們揭示了其作為夏日消暑佳品的獨特…《東京夢華錄》中記載：「自州橋南去，當街水飯、爊肉、乾脯。」此句描繪了北宋都城東京（今開封）州橋夜市上水飯等小吃的繁榮景象。《東京夢華錄》中對水飯的記載展示了水飯在宋時的存在與流行，還為我們揭示了其作為夏日消暑佳品的獨特魅力。