Este pastel, cocido al vapor con relleno de dátiles rojos, es muy saciante. Durante las dinastías Tang y Song,…
Este pastel, cocido al vapor con relleno de dátiles rojos, es muy saciante. Durante las dinastías Tang y Song, todos los alimentos a base de trigo se denominaban "bollo", un término más amplio que el pastel plano y redondo moderno. Como se señala en "Shi Ming-Release Diet" del erudito Han Liu Xi: "Pasteles al vapor, fideos hervidos, pasteles en forma de escorpión, pasteles de tuétano, pasteles dorados, pasteles en forma de cuerda y variedades similares reciben su nombre según sus formas."