Текст
Эта выпечка, приготовленная на пару с начинкой из красных фиников, очень сытная. В эпохи Тан и Сун все продукты из пшеницы назывались "булочками", что охватывало более широкий ассортимент, чем современные плоские круглые лепёшки. Как отмечал ханьский учёный Лю Си в труде "Ши Мин-Освободить диету": "Паровые лепёшки, варёная лапша, лепёшки в форме скорпиона, лепёшки с костным мозгом, золотые лепёшки, верёвочные лепёшки и подобные разновидности - все названы в соответствии с их формами."