ข้อความ
ขนมปังนึ่งที่ยัดไส้ด้วยพุทราแดง กินแค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว ในสมัยราชวงศ์ถังและซ่ง อาหารที่ทำจากแป้งล้วนเรียกว่า 'ขนม' ไม่ได้หมายเฉพาะขนมแป้งแบนกลมเหมือนในปัจจุบัน หลิวซีใน "ชื่อเสียงแห่งอาหาร" ของราชวงศ์ฮั่นบันทึกไว้ว่า "ขนมจีบ, ทังปิ่ง, เซียปิ่ง, ขนมซุย, ขนมทอง, ขนมซั่ว ล้วนได้ชื่อตามรูปร่างของมัน"