Las frutas talladas en miel son uno de los platillos de exhibición y dulces más exquisitos de la dinastía Song…
Las frutas talladas en miel son uno de los platillos de exhibición y dulces más exquisitos de la dinastía Song. Frutas frescas como ciruelas verdes y membrillos se tallaban en formas de flores, pájaros, insectos y peces, luego se conservaban en miel. La elaboración era minuciosa y delicada, y las piezas terminadas se admiraban casi como obras de arte. En banquetes imperiales y aristocráticos, a menudo se colocaban entre los platillos principales en exhibición.