雕花蜜煎，宋代極講究的宴席看菜與零食。將青梅、木瓜等鮮果雕刻成花鳥蟲魚之形，再以蜜糖浸漬。工藝繁複，精妙若藝術品，常置於皇家或貴族宴席的看盤首位。