Les fruits sculptés dans le miel sont l'une des plus exquises présentations culinaires et douceurs de la dynas…
Les fruits sculptés dans le miel sont l'une des plus exquises présentations culinaires et douceurs de la dynastie Song. Des fruits frais comme les prunes vertes et les coings étaient taillés en formes de fleurs, d'oiseaux, d'insectes et de poissons, puis conservés dans du miel. Le travail était minutieux et d'une grande délicatesse, et les pièces finies étaient admirées comme de véritables œuvres d'art. Lors des banquets impériaux et aristocratiques, ils figuraient souvent parmi les mets les plus prestigieux exposés.