El Pez Hilo de Plata, un manjar de larga tradición, fue elogiado vivamente por poetas de la dinastía Tang como…
El Pez Hilo de Plata, un manjar de larga tradición, fue elogiado vivamente por poetas de la dinastía Tang como Du Fu. En el segundo poema de su serie "Acompañando al Sr. Zheng de la Academia de Amplio Conocimiento en una excursión a la Villa Montañesa del General He", escribió: "Pez en láminas de plata, fresco del arroyo; apio chino en la sopa esmeralda". Estos versos describen la belleza de este platillo, acompañado de una fragante sopa de apio chino, ambos adornando el festín con refinada elegancia.