Текст
Рыба "Серебряные нити" — деликатес с давней историей, который ярко воспевали поэты династии Тан, такие как Ду Фу. Во втором стихотворении своего цикла «Сопровождая господина Чжэна из Академии Широких Знаний на прогулке к горной вилле Генерала Хэ» он писал: «Рыба, нарезанная серебром, свежа из ручья; китайская сельдерейная зелень в изумрудном супе». Эти строки описывают красоту сего блюда в сочетании с ароматным супом из китайского сельдерея — оба они украшают пир утончённым изяществом.