ข้อความ
"ปลาดิบเส้นเงิน" เป็นอาหารดั้งเดิมที่มีประวัติยาวนาน ซึ่งถูกถ่ายทอดอย่างมีชีวิตชีวาในบทกวีของนักปราชญ์ในสมัยราชวงศ์ถัง เช่น ตู้ฝู่ ในบทกวีชุด "เที่ยวป่าเขากับนายพลเหอพร้อมเจิ้งกวงเหวิน" บทที่สองได้เขียนไว้ว่า "ปลาตะเพียนสดปลาดิบเส้นเงิน แกงผักชีล้อมแห่งลำธารมรกต" ซึ่งบรรยายถึงความงดงามของ "ปลาดิบเส้นเงิน" ที่กลายเป็นอาหารจานเด่นในงานเลี้ยงพร้อมกับแกงผักชีล้อม