テキスト八宝梨缶は薬膳としても重宝される山東の甘味。皮を剥いた梨の芯をくり抜き、果実や蒸した糯米を詰め、大火で蒸し上げる。仕上げに甘い桂花の汁をかければ完成。肺を潤し、美肌効果が期待できるほか、咳を鎮め、食欲を増進する働きもある。暑気払いにも適した伝統の逸品である。