ข้อความ
เลือกปลากุยสด นำเกล็ดและกระดูกออก สับเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างด้วยน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงเพื่อลดกลิ่นคาว ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปต้มในน้ำอุ่น จากนั้นเติมซุปปลา ต้มด้วยไฟแรงจนสุก เมื่อสุกแล้วลูกชิ้นปลาจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ สามารถตักขึ้นมาได้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับบะหมี่ปลาสด