Chọn cá vược tươi, bỏ vảy, bỏ xương, băm thịt thành hạt nhỏ, rửa qua nước sạch, thêm gia vị để khử mùi tanh, n…
Chọn cá vược tươi, bỏ vảy, bỏ xương, băm thịt thành hạt nhỏ, rửa qua nước sạch, thêm gia vị để khử mùi tanh, nhào thành viên, cho vào nước ấm hầm. Sau đó thêm nước súp cá, dùng lửa lớn hầm. Khi viên cá chín, nổi lên mặt nước, có thể vớt ra. Món này rất thích hợp ăn kèm với mì cá tươi.