ข้อความ
หม้อกรอบมีต้นกำเนิดมาจากช่างเตาเผาเซรามิกที่นำอาหารหลากหลายชนิดใส่ลงในหม้อดินแล้วตุ๋นเป็นอาหารหม้อใหญ่ ต่อมามีหญิงสาวแซ่ซูปรับปรุงสูตรจนกลายเป็นหม้อกรอบ และเนื่องจากอาหารนี้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมมาก ปลาและเนื้อจึงนุ่มละลาย จึงเปลี่ยนชื่อเป็นหม้อกรอบ โดยอาหารในหม้อนี้เรียกว่าอาหารกรอบ ในหมู่ชาวบ้านมีการเพิ่มเรื่องราวตำนานเกี่ยวกับหม้อกรอบ โดยเชื่อมโยงการคิดค้นหม้อกรอบกับซูเสี่ยวเหมย น้องสาวของซูตงโพ นักชิมอาหารชื่อดังในสมัยราชวงศ์ซ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่มีการบันทึกว่าซูเสี่ยวเหมยมีตัวตนจริงในประวัติศาสตร์ เธอเป็นเพียงตัวละครที่ถูกสร้างขึ้นในภายหลัง แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดทอนความสว่างไสวที่เธอแสดงออกในฐานะตัวแทนของปัญญาสตรีในยุคโบราณ