Die Tradition des Bergkiefer-Weins reicht bis in die Tang-Dynastie zurück und wurde oft in Gedichten erwähnt. …
Die Tradition des Bergkiefer-Weins reicht bis in die Tang-Dynastie zurück und wurde oft in Gedichten erwähnt. Der Legende nach braute Su Dongpo, als er Präfekt von Dingzhou war, Bergkiefer-Wein nach lokalen Brautechniken und verfasste ein Gedicht, in dem er ihn lobte: "Süß mit einem Hauch von Bitterkeit. Ich bewundere seine anmutige Einsamkeit, denn ich weiß, dass Süßes und Saures leicht verderben, und lache über Liangzhous Trauben."