从唐代起便有酿造松醪酒的传统。刘禹锡在《送五师鲁协律赴湖南使幕》诗中写道：“橘树沙洲暗，松醪酒肆香”，李商隐在《复至裴明府所居》也对松醪酒进行描绘：“赊取松醪一斗酒，与君相伴沥烦襟”。传闻苏东坡出任定州太守时，根据当地酿…
从唐代起便有酿造松醪酒的传统。刘禹锡在《送五师鲁协律赴湖南使幕》诗中写道：“橘树沙洲暗，松醪酒肆香”，李商隐在《复至裴明府所居》也对松醪酒进行描绘：“赊取松醪一斗酒，与君相伴沥烦襟”。传闻苏东坡出任定州太守时，根据当地酿酒工艺，改良了中山松醪酒，并作《中山松醪赋》，赞其为“味甘余之小苦，叹幽姿之独高，知甘酸之易坏，笑凉州之葡萄”。