La tradition de fabrication du Vin de Pin Montagnard remonte à la dynastie Tang. Il fut fréquemment évoqué dan…
La tradition de fabrication du Vin de Pin Montagnard remonte à la dynastie Tang. Il fut fréquemment évoqué dans les poèmes. La Légende raconte que lorsque Su Dongpo occupait le poste de Préfet de Dingzhou, il élabora ce vin en s'inspirant des techniques locales et composa un poème le décrivant ainsi : "Doux avec une amertume subtile en finale. Je soupire devant sa solitude gracieuse, sachant que le sucré et l'acide s'altèrent facilement, je ris des raisins de Liangzhou."