ข้อความ
ปลาหินเหลืองจากลั่วโข่ว ไม่มีที่ใดเทียบได้
ตั้งแต่สมัยซ่ง มีการบันทึกเกี่ยวกับปลาหินในหนังสือ "ไท่ผิงหยู่หลาน" ปลาหินมีชื่อเรียกมากมาย เช่น ปลาหินเหลือง เป็นต้น เพื่อแยกปลาหินออกจากปลาหินเหลืองทั่วไป คนโบราณกำหนดมาตรฐานที่เข้มงวด โดยปลาหินต้องมีหินหูที่พัฒนาในหัวปลา
ปลาหินมีรสชาติอร่อยมาก ในสมัยซ่งมีคำพังเพยว่า "ปลาหินเหลืองจากลั่วโข่ว ไม่มีที่ใดเทียบได้" ซึ่งหมายถึงปลาหินใหญ่จากปากแม่น้ำลั่วที่มีรสชาติอร่อยที่สุดในโลก