洛口黃魚，天下不如。 早在宋代太平御覽中，就有石首魚的記載。與其他魚類不同，石首魚別名極多，如黃魚等。為了區分石首魚與一般黃魚，古人區別石首魚有一套嚴格的標準，即魚頭中必有發達的耳石才能稱為石首。石首魚滋味鮮美，宋代有…
洛口黃魚，天下不如。
早在宋代太平御覽中，就有石首魚的記載。與其他魚類不同，石首魚別名極多，如黃魚等。為了區分石首魚與一般黃魚，古人區別石首魚有一套嚴格的標準，即魚頭中必有發達的耳石才能稱為石首。石首魚滋味鮮美，宋代有諺語，洛口黃魚，天下不如。說這洛河口產的大石首，滋味全天下都比不過。