洛口黄鱼，天下不如。 早在宋代太平御览中，就有石首鱼的记载。与其他鱼类不同，石首鱼别名极多，如黄鱼等。为了将石首鱼与一般黄鱼分开，古人区别石首鱼有一套严格的标准，即鱼头中必有发达的耳石才能称为石首。石首鱼滋味鲜美，宋代…
洛口黄鱼，天下不如。
早在宋代太平御览中，就有石首鱼的记载。与其他鱼类不同，石首鱼别名极多，如黄鱼等。为了将石首鱼与一般黄鱼分开，古人区别石首鱼有一套严格的标准，即鱼头中必有发达的耳石才能称为石首。石首鱼滋味鲜美，宋代有谚语，洛口黄鱼，天下不如。说这洛河口产的大石首，滋味全天下都比不过。