Cá vàng ở Lạc Khẩu, không nơi nào sánh bằng. Ngay từ thời Tống, trong sách "Thái Bình Ngự Lãm" đã có ghi ché…
Cá vàng ở Lạc Khẩu, không nơi nào sánh bằng.
Ngay từ thời Tống, trong sách "Thái Bình Ngự Lãm" đã có ghi chép về cá đầu đá. Khác với các loài cá khác, cá đầu đá có rất nhiều tên gọi, như cá vàng. Để phân biệt cá đầu đá với cá vàng thông thường, người xưa đặt ra tiêu chuẩn nghiêm ngặt, rằng cá đầu đá phải có thạch tai phát triển trong đầu mới được gọi là cá đầu đá. Cá đầu đá có hương vị thơm ngon, thời Tống có câu tục ngữ: Cá vàng ở Lạc Khẩu, không nơi nào sánh bằng. Câu này nói về cá đầu đá lớn ở cửa sông Lạc, hương vị vượt trội hơn tất cả.